Las croquetas de batata se hacen con batatas, mantequilla y huevo, luego se fríen.
Lo que necesitarás
- 2 tazas / 4 camotes medianos (puré)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 paquete bien
- migas de pan seco (llanura )
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1 cucharada de agua
- Aceite (para freír)
Como hacerlo
- Combine puré de batatas, mantequilla, sal, pimienta y azúcar moreno; batir hasta que esté suave y bien mezclado. Enfríe completamente
- Forma la mezcla refrigerada en croquetas.
- Mezcle el huevo ligeramente batido con agua en un tazón.
- Ponga las migas de pan fino en otro recipiente.
- Sumerja croquetas de batatas en migajas, luego en la mezcla de huevo batido, luego en migas de nuevo.
- Freír en grasa caliente, aproximadamente 370 F, hasta que las croquetas estén doradas. Escurrir bien. Para 4 personas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 221 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 114 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |