Esta deliciosa y hogareña comida de un plato para Crockpot Chicken Wild Rice Casserole es muy rica y fácil. Nos encanta cómo se cocina el arroz silvestre en la olla de cocción, absorbiendo los sabores de los otros ingredientes.
Puede sustituir los muslos de pollo por las pechugas de pollo en esta sencilla receta. El tiempo de cocción será más largo; agregue aproximadamente 2 horas. Y siempre asegúrese de que el pollo esté cocinado a 165 F, como se midió con un termómetro confiable.
Sirva esta maravillosa receta con una ensalada verde mezclada con champiñones en rodajas, aguacates y tomates pequeños. El toque final perfecto para la ensalada es un cremoso aderezo italiano para ensaladas.
Lo que necesitarás
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cebolla picada
- 2 dientes
- ajo , picado
- 14 oz puede caldo de pollo condensado
- 1-1 / 3 tazas de agua
- 1 (10 onzas) puede crema condensada de sopa de pollo
- 1 zanahoria bebé (9 onzas)
- 1-1 / 4 tazas de arroz salvaje
- 1-1 / 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 "
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
Como hacerlo
- En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino, mézclese y refrigere.
- Retire todo menos 1 cucharada de los jugos de tocino de la sartén. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos.
- Agregue el caldo, el agua y la sopa condensada; cocine y revuelva hasta que esté burbujeante, de 3 a 5 minutos.
- Coloque el arroz silvestre y las zanahorias en una olla de barro de 3-1 / 2 a 4 cuartos. Cubra con las piezas de pollo y vierta la mezcla en una sartén sobre el pollo. Espolvorea con la mejorana.
- Cubra el crockpot y cocine a fuego alto durante 1 hora. Revuelva la mezcla de pollo, asegurándose de que el arroz salvaje esté sumergido en el líquido de la olla de cocción lenta.
- Reduzca la configuración de crockpot a bajo y cocine, cubra, durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz salvaje esté tierno. Espolvoree el tocino reservado en la olla de cocción durante los últimos 30 minutos de cocción. Revuelva suavemente y sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 403 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 389 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |