Yuca (a veces deletreado yuca) es similar en sabor y textura a una papa. La próxima vez que quieras papas fritas, prueba con las papas fritas de yuca; se ven iguales y tienen un sabor similar, también.
Lo que necesitarás
- 6-8
- dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de sal
- 3-4 cuartos de agua
- 1 1/2 libras de yuca (lavado, pelado y rebanado en papas fritas)
- 4 cucharadas
- aceite vegetal para sartén
Como hacerlo
- En una olla, combine el ajo, las hojas de laurel, la sal y el agua.
- Llevar la mezcla a ebullición.
- Agregue la Yuca, reduzca el fuego a medio, y cocine a fuego lento hasta que la yuca esté tierna, pero no pegajosa o se deshaga, aproximadamente 30 minutos.
- Escurra el yuca en toallas de papel. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, déle palmaditas en la yuca.
- En una freidora o sartén profunda, caliente el aceite a 375 F.
- Freír la yuca hasta que esté dorada, escurrir sobre toallas de papel, espolvorear con sal y servir caliente con salsa de ajo.