Los postres son un postre icónico en la cocina japonesa. No solo es el postre un placer para nuestras papilas gustativas, sino que a menudo es una maravilla para los ojos. Los bellos colores se mezclan entre cremosos helados y se decoran con rebanadas de frutas y / o deliciosas galletas. El parfait se originó en Francia como un postre congelado y fue adoptado por la cultura japonesa. Ahora es un elemento fijo en los cafés japoneses y restaurantes de estilo familiar y es un placer para jóvenes y mayores.
Cuando era un niño pequeño que visitaba Japón, los postres fueron un postre que siempre deseé disfrutar, y lo considero un regalo muy especial.
Cómo armar un postre helado:
- En la parte inferior del vaso de parfait agregue los copos de maíz. Como alternativa, agregue gelatina de frutas o crema batida.
- A continuación, coloque una capa de helado o yogur, seguido de salsa de chocolate o más mermelada de frutas, según el tema de su parfait (fruta, chocolate, vainilla, café, etc.)
- Incorporar capas de fruta fresca o gelatina de fruta.
- Capa con crema batida y más helado.
- Agregue más capas de salsa de chocolate o mermelada de frutas.
- Cubra el parfait con crema batida
- Agregue guarniciones festivas: galletas, chispas, fruta fresca o cubos de gelatina.
Qué agregar a un postre helado:
1. Helado
El parfait en capas a menudo se rellena con helado suave, pero se puede preparar en casa usando helados tradicionales o incluso yogurt congelado. Si lo prefiere, el helado puede sustituirse por yogur griego o yogur natural o con sabor.
2. Whip Cream
Tenga un montón de crema batida entera recién hecha, crema de postre como Cool Whip, o una simple lata de crema batida láctea o no láctea.
3. Jarabe de Chocolate o Fudge Caliente
El jarabe de chocolate preenvasado y / o el chocolate caliente son perfectos para hacer parfaits de chocolate.
4. Salsas o mermeladas de frutas
Los parfaits de frutas a menudo se colocan en capas con salsas de fruta o mermeladas.
Elija entre los muchos sabores disponibles en el supermercado. Algunos de los sabores más populares son la fresa y el melocotón.
5. Fruta fresca
Incorporar rodajas de fruta fresca junto con salsas de frutas y mermeladas.
6. gelatina de frutas
Prepara la gelatina de fruta con anticipación incorporando gelatina con fruta enlatada. Haga la gelatina ligeramente firme para que sea más fácil cortar y mantener su forma. Cortar la gelatina en cubos para agregar al postre helado.
7. Gelatina de café
La gelatina de café es bastante popular en Japón. Es café endulzado mezclado con gelatina para crear una gelatina que es popular entre los adultos. Los parfaits de café también son bastante populares en Japón.
8. Frijoles rojos dulces (Tsubuan)
Los frijoles rojos dulces ( tsubuan y koshian o anko) son un alimento básico en los postres japoneses tradicionales conocidos como "wagashi", pero los frijoles rojos dulces a menudo se incorporan en postres como helado, hielo raspado, galletas o incluso pasteles para agregar un toque japonés a otros postres occidentales.
9. Galletas
Las galletas son una guarnición popular que a menudo se encuentran encima de los parfaits. Los más populares son los que tienen forma de barra, como Poky Sticks (marca japonesa de galleta) en varios sabores (chocolate, fresa, matcha, etc.) y galletas wafer que también vienen en varios sabores.
Otras cookies populares que adornan parfaits son pirouline o galletas de la oblea enrolladas de la marca Pirouette.
10. Copos de maíz
Una de mis adiciones favoritas a los parfaits son los copos de maíz. Los copos de maíz a menudo se colocan en capas hacia el fondo del vidrio parfait para agregar un crujido sorpresa que complementa bastante bien el helado.
11. Sprinkles
Las chispitas de colores o las chispas de chocolate son una guarnición popular y hacen que cualquier postre sea bastante festivo, especialmente para los niños pequeños.
12. Nueces
Dependiendo del estilo del postre helado, las almendras en rodajas finas o las almendras picadas y los cacahuetes también son una guarnición popular.
13. cereza al marrasquino
Cubra el parfait con una cereza marrasquino opcional.