Hacer galletas de caja de hielo con instrucciones de foto
Galletas de hielo. Foto (c) por Carroll Pellegrinelli Las galletas de hielo se preparan poniendo la masa formada en el refrigerador (nevera) antes de hornearla. Cuando llega el momento de hacer las galletas, la masa se corta y hornea.
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Cómo hacer galletas de hielo - Paso uno
Masa para galletas Icebox. Foto de masa para galletas Icebox (c) por Carroll Pellegrinelli
Las cookies de Icebox también se conocen como Cookies de Refrigerador y Galletas de Rebanada y Horneado. Hacer Icebox Cookie Dough no es tan diferente de hacer cualquier otra masa de galletas. El día anterior, comience por mezclar los ingredientes secos (2 tazas de harina, 1/4 de cucharadita de sal y polvo de hornear) en un tazón grande. En otro recipiente, ponga 3/4 de taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar granulada y en polvo. Para esta receta, mezcle la cáscara de 1 naranja, 2 cucharadas de jugo de naranja y 1/2 cucharadita de extracto de naranja. Mezcle completamente para formar una bola de masa rígida y ligeramente grasosa.
Hacer galletas de hielo - Repita la foto de balanceo. Las galletas de hielo repiten la foto de balanceo (c) por Carroll Pellegrinelli
Repita la forma y la envoltura con la otra mitad de la masa.
Coloque en un recipiente de lados duros y refrigere durante la noche.
La masa también puede congelarse por hasta tres meses. Asegúrese de colocar los rollos de masa en bolsas herméticas para el congelador para evitar quemaduras por congelación. Antes de hornear, descongele la masa durante la noche en el refrigerador.
Icebox Cookies - Foto de hornear. Cookies de Icebox - Foto de hornear (c) por Carroll Pellegrinelli
Coloque las rebanadas en la bandeja para hornear sin engrasar. Hornea de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear galletas. Retire de la sartén y termine de enfriar en la rejilla para hornear.