Sirva esta salchicha y la cazuela de huevo para el desayuno o el brunch, junto con panecillos dulces o muffins y fruta mixta.
La cazuela es conveniente porque está preparada la noche anterior. Solo déjalo en el horno por la mañana, y tendrás un desayuno caliente y delicioso en unos 45 minutos.
Lo que necesitarás
- 1 libra de salchicha (tipo desayuno, caliente o suave)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 rebanadas de pan (costras eliminadas)
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado (6 onzas)
- 5 huevos grandes (bien batidos)
- 2 tazas a mitad y mitad
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Coloque una sartén a fuego medio y agregue la salchicha, cocínelo, rómpalo y gírelo, hasta que la salchicha deje de estar rosada. Escurrir y apartar.
- Derrita la mantequilla en una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas. Rompa el pan en trozos y espolvoree sobre la mantequilla derretida. Espolvoree la salchicha cocida sobre la capa de pan desmenuzada. Rocíe el queso rallado de manera uniforme sobre la capa de salchicha.
- En un tazón mediano bata los huevos con mitad y mitad, sal y pimienta; verter sobre la cazuela.
- Cubra y enfríe la cazuela durante 8 horas o durante la noche.
- Caliente el horno a 350 F.
- Saque la cazuela del refrigerador de 20 a 30 minutos antes de hornear.
- Destape la cazuela y hornee en el horno precalentado de 45 a 50 minutos, o hasta que se asiente. En caso de duda, verifique la temperatura con un termómetro para alimentos de lectura instantánea. La temperatura mínima segura para huevos y platos de huevos es de 160 F.
Sirva con muffins o panecillos dulces y fruta mixta cortada.
Variaciones
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de cebolla verde picada junto con la capa de salchicha.
- Vuelva a colocar la salchicha con aproximadamente 2 tazas de jamón en cubos o carne en conserva, o aproximadamente 1/2 libra de tocino cocinado en cubitos.
- Reemplace la mitad y mitad con leche entera o una combinación de media leche y media crema.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 798 |
| Grasa total | 66 g |
| Grasa saturada | 34 g |
| Grasa no saturada | 22 g |
| Colesterol | 358 mg |
| Sodio | 1,215 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 37 g |