Cacerola vegetariana de col y queso horneado

Esta tradicional cazuela de repollo al horno vegetariana obtiene un toque modernizante gratificante con migas de pan condimentadas y queso artesanal derretido. El repollo se cuece a fuego lento en la estufa, luego se hornea en el horno para obtener una sencilla cazuela de lado vegetariano.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente una cazuela de 9 "x12".
  2. Pica el repollo para prepararlo y luego déjalo a un lado.
  3. En una sartén grande o en una sartén, caliente la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos minutos, para darles un buen comienzo. Agregue el repollo, revolviendo para cubrir con aceite de oliva. Deje cocinar por otro minuto o dos, revolviendo.
  4. Agregue 1/3 taza de agua o caldo de verduras a la sartén. Una vez que el agua hierva a fuego lento, agregue la harina disuelta en leche de soya. Sazonar con un poco de sal, y llevar a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Deje cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa se haya espesado en su mayoría.
  1. Retire la sartén del fuego y transfiera la mezcla a la cazuela preparada o al plato para hornear. Cubra con queso rallado y pan rallado y un poco de sal y pimienta, si lo desea.
  2. Cubra y hornee durante 20 minutos. Destape, hornee de 10 a 15 minutos más hasta que el líquido se absorba en su mayoría.

Esta cacerola de repollo se sirve mejor con un poco de tiempo para enfriarse y dejar que el líquido restante se evapore.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 118
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 5 mg
Sodio 276 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).