Esta versátil receta de salsa de jengibre y granada es una excelente adición a las aves de corral asadas y a los platos de mariscos a la parrilla. El jengibre picante, el zumo de granada tánica y un toque de vinagre de sidra de manzana ácido se combinan para hacer que esta salsa especiada salga de los alimentos de la despensa en cuestión de minutos, una necesidad para entretener a los huéspedes de último momento.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de jugo de granada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada más 1 cucharadita de jengibre picado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas colmadas de semillas de granada (opcional)
Como hacerlo
Cómo hacer salsa de jengibre y granada:
Haga hervir el jugo de granada, el azúcar, el vinagre de sidra de manzana, el jengibre y la pimienta negra. Reduzca el fuego levemente y permita que hierva a fuego lento, sin tapa, durante 10 minutos, hasta que la salsa de jengibre de granada haya reducido su volumen en dos tercios. Revuelva las semillas de granada en la salsa, si lo desea, y sírvalas tibias.
Esta receta de salsa de jengibre y granada hace de 6 a 8 porciones.