Los mejores ralladores de queso

La pregunta no es si necesitas un rallador de queso, sino qué tipo de obtener. La mayoría de las personas tiene al menos un rallador de queso, pero admito que tengo varios tipos diferentes de ralladores de queso y los amo por diferentes motivos.

Los diferentes tipos de ralladores de queso tienen diferentes propósitos y todos ellos hacen que rallar queso sea una tarea fácil.

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  Box Grater

  Pros:

  • Este es un rallador universal para todos los quesos duros y quesos más blandos como el queso cheddar y la mozzarella.
  • La mayoría de los modelos tienen una base sólida, un asa segura en la parte superior y también pueden rallar vegetales más duros como zanahorias y remolachas.
  • Un rallador de cajas generalmente ofrece de 3 a 4 tamaños de rejilla diferentes.
  • Algunos ralladores de cajas tienen un contenedor de almacenamiento extraíble que atrapará y medirá el queso sobre la marcha.

  Contras:

  • La superficie de rejilla superfina no funciona bien para el queso; es más apropiado para rallar ingredientes como la nuez moscada entera y la ralladura de raíz de jengibre .
  • Los ralladores de cajas pueden ser un poco incómodos de sostener y pueden resbalar mientras estás rechinando. También debe tener cuidado de no rallar el dedo cuando el trozo de queso que ralla es pequeño.
  • Los quesos más blandos pueden quedar atrapados dentro del rallador de queso y aplastados en los agujeros.

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  Rallador de queso Boska

  Boska es una empresa familiar en los Países Bajos que se especializa en herramientas de queso. Han estado desarrollando, fabricando y distribuyendo estas herramientas de queso únicas y finamente hechas por más de 100 años.

  Pros:

  • El Cheese Grater "Milano" está especialmente diseñado para rallar queso blando a muy duro evitando que el queso se pegue al rallador.
  • El rallador Boska es fácil de usar y almacenar; es elegante y eficiente.
  • La superficie de rejilla afilada y la exclusiva fórmula antiadherente hacen que este rallador sea impresionante, práctico y fácil de usar.

  Contras:

  • No es tan versátil como un rallador de caja.

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  Microplane Grater

  Pros:

  • El rallador de microplane se originó como una excelente herramienta de suavizado para trabajar la madera.
  • Elegante y fácil de almacenar.
  • Permite rallar en ambas direcciones.
  • Un microplane ralla queso duro muy fino. Amo la textura súper fina, prácticamente se derrite en tu boca.
  • Útil para rallar parmesano sobre pasta, ya sea antes de servir o en la mesa.
  • También llamado microescala zester, funciona bien para rallar cítricos , ajo, jengibre y ralladura de nuez moscada. Es una herramienta de cocina pequeña e indispensable.

  Contras:

  • No es apropiado para rallar menos finamente ni para rallar quesos más blandos.

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  Rallador de queso de rotación

  Pros:

  • Ideal para quesos realmente duros, como rallar Parmigiano-Reggiano sobre pasta. Trabajará con Asiago y Canaria también.
  • A menudo se almacena en el refrigerador, con un trozo de queso dentro.
  • Los ralladores giratorios pueden ser más fáciles de sostener que los ralladores de cajas (que a veces se resbalan), lo que proporciona un apalancamiento adicional para rallar queso de forma rápida y eficiente.
  • Más seguro que los ralladores de microplane.
  • También se puede usar para rallar nueces y chocolate duro.

  Contras:

  • Puede ocupar más espacio en el armario.

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  Rallador de Procesador de Alimentos

  Pros:

  • La mayoría de los procesadores de alimentos vienen con un plato de rejilla. Un procesador de alimentos es una forma fácil de triturar y rallar grandes cantidades de queso, tanto duro como blando.
  • Ideal para rallar quesos, nueces, coco.
  • Manera más segura de rallar queso: sin nudillos raspados.
  • Facilita el rallado de queso parmesano o romano para cubrir los platos de pasta, nueces o coco para cubrir las galletas y tortas, jengibre para agregar a las pastas de especias y condimentar una variedad de platos asiáticos, o rábano picante para hacer su propia salsa de rábano picante.
  • Aptas para el lavavajillas.

  Contras:

  • Si aún no tiene un procesador de alimentos, no vale la pena comprar uno solo para rallar queso.
  • No es tan conveniente para rallar pequeñas cantidades de queso.