Sé el héroe en tu próxima venta de pasteles o cena con estos brownies húmedos y deliciosos, que se ven y saben extra especiales gracias a un delicioso remolino de queso crema endulzado. Nadie te creerá cuando les digas que los hiciste desde el principio, ¡pero esta receta te tomará menos de una hora!
Ver también
Brownies de chocolate semidulce
Lo que necesitarás
- Para la masa de Brownie de chocolate:
- 4 onzas de chocolate semidulce
- 4 onzas de mantequilla (1/2 taza)
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 2 grandes
- huevos (ligeramente golpeados)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza
- harina para todo uso
- Opcional: 1/2 taza de nueces picadas o pacanas
- Para Cream Cheese Swirl:
- 8 onzas
- queso crema (a temperatura ambiente)
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas con papel de aluminio, dejando los extremos largos para ayudar a levantar los brownies horneados. Rocíe con aerosol para hornear o ligeramente con grasa y polvo con harina.
- En una sartén a fuego lento, derrita el chocolate y la mantequilla juntos. Retire la mezcla de chocolate del calor. Agregue 1 taza de azúcar granulada hasta que quede suave y deje enfriar un poco.
- Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, agregue los 2 huevos batidos, 1 cucharadita de vainilla, 1/2 taza de harina y las nueces picadas, si las usa. Batir con un batidor o cuchara hasta que estén bien mezclados.
- En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata el queso crema con 1/3 taza de azúcar granulada hasta que quede suave. Agregue el huevo grande, 1 cucharada de harina y 1 cucharadita de vainilla; batir hasta que esté bien mezclado.
- Vierta alrededor de 5 cucharadas de la mezcla de chocolate en una taza y déjelas a un lado. Extienda la masa de chocolate restante en la sartén preparada. Con una cuchara, coloca la masa de queso crema sobre la capa de chocolate y extiéndela ligeramente para cubrirla. Deja caer la masa de chocolate reservada sobre la capa de queso crema con una cucharadita. Con una espátula o cuchillo, agite ligeramente el chocolate en la capa de queso crema.
- Hornee durante aproximadamente 22 a 26 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 326 |
Grasa total | 20 g |
Grasa saturada | 10 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 143 mg |
Sodio | 266 mg |
Hidratos de carbono | 29 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 7 g |