Las almendras troceadas tostadas sazonan estas galletas de mantequilla en forma y les dan un gran crujido.
Lo que necesitarás
- 1 taza de mantequilla o margarina, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar moreno oscuro bien empacado
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de almendras fileteadas (tostadas)
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 72 almendras enteras (o 36 almendras, cortadas a la mitad)
Como hacerlo
Crema de mantequilla; agregue gradualmente azúcares, batiendo bien a velocidad media de una batidora manual eléctrica. Agregue huevos, mezclándolos bien.
Disuelva soda en vinagre. Combine harina y polvo de hornear; agregar a la mezcla de crema alternativamente con la mezcla de vinagre, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Agregue las almendras troceadas y el extracto de almendra.
Forma la masa en bolas de 1 pulgada.
Coloque en bandejas de galletas sin engrasar.
Presione suavemente una mitad entera de almendra o almendra en el centro de cada galleta.
Hornee a 400 ° durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Enfriar las galletas de almendras en bastidores de alambre.
Hace alrededor de 6 docenas de galletas.
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Índice de receta principal
Comida del sur
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 620 |
| Grasa total | 53 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 33 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 87 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 21 g |