Pan de levadura de plátano

Todos estamos acostumbrados a los deliciosos panes rápidos de banana que encontramos en los mercados, pero ¿sabías que también puedes agregar puré de plátano a los panes de levadura? Al igual que agregar la salsa de manzana a las masas de levadura, el puré de plátano le da al pan terminado un sabor delicioso y dulce y hace que la miga sea muy húmeda.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón mediano, mezcle la leche y la levadura. Agregue puré de plátano, huevo, mantequilla, miel, sal, canela y nuez moscada. Revuelva bien. Agregue 1 taza de harina y mezcle de nuevo. Poco a poco agregue la harina restante, suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en el bol para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio o papel encerado y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  1. Golpea la masa con la mano. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan de la masa. Forme la masa en un pan redondo pequeño. Coloque el pan en una bandeja para hornear engrasada o en una sartén pequeña para pizza. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que se duplique su tamaño.
  2. Hornee el pan a 350 grados F durante 35 a 40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire el pan de la hoja y déjelo enfriar sobre una rejilla para el pan.

Consejos para hornear pan

  1. Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también puede reemplazarse con agua y leche descremada en polvo .
  2. La leche puede reemplazarse con leche de soja, almendra o anacardo.
  3. Puede omitir el huevo en esta receta y reemplazarlo con 1/4 taza de agua.
  4. El sustituto de huevo se puede usar en lugar del huevo.
  5. El plátano triturado se puede congelar para un uso posterior.
  6. Para evitar que la miel se pegue a su cuchara medidora, cubra la cuchara con una pequeña cantidad de aceite de cocina.
  7. Se puede usar mantequilla vegana o aceite de coco en lugar de la mantequilla.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 89
Grasa total 4 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 79 mg
Sodio 248 mg
Hidratos de carbono 9 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).