Una receta de galleta ligera de limón hecha con yogur de limón. El uso de yogur mantiene las galletas húmedas mientras reduce la cantidad de grasa y calorías. Estas cookies tienen menos de 70 calorías cada una y solo 2 gramos de grasa, lo que las convierte en un producto relativamente bajo en calorías, ¡siempre y cuando no comas más de una pareja!
Si le gustan las galletas de limón pero no está seguro de esto, desplácese hacia abajo para obtener más recetas de galletas de limón para probar. Esta receta de galletitas de yogur de limón es cortesía del Consejo de Alimentos de Trigo.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de harina para pastel O 2 1/2 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de yogur de limón bajo en grasa
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
Como hacerlo
Precaliente el horno a 375 grados.Combine harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal; dejar de lado.
En un tazón grande, combine el azúcar, el yogur, los huevos, el aceite, la cáscara de limón y el jugo de limón; revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue los ingredientes secos; revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
Deje caer cucharaditas redondeadas, a 2 pulgadas de distancia, en una bandeja para hornear cubierta con aerosol antiadherente. Hornea de 9 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Enfriar 1 minuto; retire de la bandeja para hornear a la rejilla de alambre y deje enfriar por completo.
Hace 48 galletas de 3 pulgadas.
Información Nutricional: Cada cookie proporciona aproximadamente: 68 calorías, 1 g de proteína, 12 g de carbohidratos, 2 g de grasa (0 g saturados), 0 g de fibra, 9 mg de colesterol, 7 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro, 78 mg de sodio. Fuente: Consejo de Alimentos de Trigo
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 55 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 110 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |