Este adobo de vino tinto es bueno para cualquier cosa, desde pechuga de pollo hasta muslos de pollo. También puede usarlo como salsa de hilvanado para pollo rostizado o incluso en pechugas de pavo a la parrilla . La belleza de este adobo es que también se puede usar como salsa para servir. Ver instrucciones para más información.
Lo que necesitarás
- 2 tazas / 475 ml de vino tinto seco
- 1/2 taza / 120 ml
- aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja
- 4 cebolletas, en rodajas
- 1-2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas / 30 ml
- azúcar morena
- 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml
- jengibre fresco , rallado
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana. Deje hervir durante 1 minuto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos adicionales. Retire y deje enfriar completamente antes de usar. Si se hace antes de tiempo, el adobo se puede guardar en el refrigerador por no más de una semana. Adobo de pollo en la mezcla durante 4-12 horas.
2. Para la opción de salsa, siga las instrucciones anteriores solo cocine a fuego lento la salsa a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
Espesar la mezcla con 2 cucharadas / 30 ml de agua y 2 cucharaditas / 10 ml de almidón de maíz. Suba el fuego a medio alto y reduzca a fuego lento. Agregue almidón de maíz a la salsa y con un batidor, revuelva durante 20-30 segundos hasta que se haya activado el almidón de maíz. La salsa se espesará ligeramente y podrá cubrir la parte posterior de una cuchara. Retire del fuego y úselo sobre pollo cocido y pavo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 108 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 249 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |