Tortas de té de mantequilla de antaño

Estos pasteles de té antiguos se actualizan con instrucciones de mezcla eléctrica y consejos de preparación, pero la fórmula es similar a la original. No son demasiado dulces, así que si quieres una galleta dulce, agrega otra 1/4 a 1/2 taza de azúcar.

Para facilitar el balanceo, ligeramente harina (o polvo con azúcar glas) una pieza de papel encerado o pergamino, luego harina la parte superior de la masa. Coloque otra pieza de papel encerado o pergamino encima y ruede suavemente. Creo que este método reduce la cantidad de harina que de otro modo tendrías que agregar para evitar que se peguen.

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Lo que necesitarás

• 5 tazas de harina, 23 onzas,
• método de cuchara y barrido
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos grandes
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1/4 taza
• suero de la leche
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla

Como hacerlo

1. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; mezcle bien para mezclar. Dejar de lado.
2. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté liviano. Batir los huevos y la vainilla hasta que quede suave y bien mezclado. Agregue la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, para hacer una masa dura.
3. Forme la masa en tres formas de disco y envuélvala en una envoltura de plástico; refrigere por 1 a 2 horas, o durante la noche.
4. Caliente el horno a 350 ° F. Línea de hoja (s) para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente.

1. Saque un disco del refrigerador y colóquelo en una superficie enharinada o entre láminas de papel encerado enharinado de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Cortar con cuchillas y hornear hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
2. Enfriar y almacenar en contenedores herméticos.

Hace alrededor de 5 docenas de galletas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	103
Grasa total	5 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	23 mg
Sodio	182 mg
Hidratos de carbono	14 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).