Yogur de manzana y cardamomo

El otro día les conté a todos ustedes sobre mi desafortunada tendencia a ser un fabricante de desayunos perezosos. En el peor de los casos, estoy obligado a comer cereal directamente de la caja sin molestarme en conseguir un bol o incluso verter leche encima. Por lo general, sin embargo, al menos puedo juntar la energía para armar un tazón de cereal adecuado o al menos poner un poco de tostada con mantequilla en un plato. Sin embargo, eso todavía es bastante triste.

Pero me meto en estados de ánimo periódicos en los que resuelvo hacer las cosas mejor y sucede que estoy en lo cierto en hacer un mejor modo en este momento. Puede no durar Um ... OK, las posibilidades son muy altas de que no durará. Pero lo estoy disfrutando por ahora y lo encantador de esta opción de desayuno en particular es que funciona como una gran merienda y posiblemente incluso como postre.

El año pasado estaba haciendo algunas demostraciones de cocina en el mercado local de agricultores y el gerente de mercado me preguntó si podía encontrar algo que fuera saludable pero que fuera atractivo para los niños. En el momento en que estaban haciendo recetas de col y no fue exactamente un gran éxito entre los miembros más jóvenes del público. OK, desafío aceptado.

Asalté los puestos del vendedor y agarré manzanas crujientes, miel local, mantequilla fresca, queso afilado, especias y una hogaza de pan de grano entero. Lo que creé era un relleno de estilo de tarta de manzana donde las manzanas se salteaban en mantequilla, miel y especias, se cubrían con un poco de queso afilado y se servían con pan tostado en lugar de una masa de tarta. Los niños se lo tragaron y también los adultos. Y el relleno en sí se convirtió en una receta para mí en muchas aplicaciones diferentes.

Hace un gran desayuno cuando se arremolinó en un yogur griego grueso rico en proteínas. Y es bastante sorprendente cuando se sirve una cucharada de helado de vainilla, aunque esa podría no ser la opción de desayuno más saludable. De cualquier manera, es excelente. ¡Disfrutar!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Puede pelar la manzana o simplemente enjuagarla como prefiera. Núcleo y dados la manzana. Derrita la mantequilla en una sartén o sartén de hierro fundido y agregue la manzana en cubitos. Agregue la miel, el cardamomo, la canela y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo a menudo, durante 5 a 10 minutos o hasta que las manzanas estén lo suficientemente tiernas a su gusto.

Retirar del fuego y revolver en el yogur de estilo griego.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 444
Grasa total 20 g
Grasa saturada 12 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 62 mg
Sodio 416 mg
Hidratos de carbono 63 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 9 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).