Esta rápida Vinagreta de Queso Feta es perfecta para ensaladas abundantes , rociadas sobre vegetales asados o incluso como salsa para pollo a la parrilla oa la parrilla . Siéntase libre de agregar hierbas desmenuzadas o picadas a este aderezo: el orégano, la albahaca, el tomillo y el romero son una buena opción y lo convierten en un nuevo aderezo en todo momento.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/3 taza
- aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Fina sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Como hacerlo
- Gire el queso feta, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Alternativamente, ponga el queso feta y 1 cucharada de aceite en un tazón pequeño y use un tenedor para hacer una pasta. Ponga el aceite de oliva restante en el queso 1 cucharada a la vez. Luego agregue el vinagre.
- Añadir sal y pimienta al gusto. La pimienta negra gruesa o molida es excelente en este aderezo: la acritud de la pimienta y la salinidad del queso son una combinación hecha en el cielo.
La vinagreta se mantendrá, cubierta y enfriada durante hasta una semana.
Variaciones
- Agregue un pequeño diente de ajo pelado y picado a la mezcla.
- Cámbielo por hierbas: use aproximadamente 1/2 cucharadita de orégano seco o tomillo, 1/4 de cucharadita de romero seco o 1 cucharadita de albahaca fresca picada para hacer un aderezo diferente cada vez. El eneldo fresco (1 a 2 cucharadas) también es encantador, especialmente si el aderezo se acercará a los pepinos.
- Pruebe el vino blanco o el vinagre de champán en lugar del vinagre de vino tinto. El vinagre de Jerez agrega una profundidad aún más intensa, mientras que el jugo de limón mantendrá el aderezo brillante.
- Controle el intenso sabor de este aderezo agregando más aceite de oliva o revolviendo en hasta 1/4 taza de crema espesa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 167 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |