Esta es una sopa de cangrejo fácil hecha con carne de cangrejo, leche y leche evaporada o crema de buena calidad. Una pequeña cantidad de nuez moscada y un poco de jerez seco agregan sabor complementario a la sopa.
Sirva esta sopa con galletas saladas o galletas saladas.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de carne de cangrejo, copos y recogido
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de leche semidura o evaporada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tiras de cáscara de limón
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, o al gusto
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de jerez seco
- 3 cucharadas de almidón de maíz mezclado con 4 cucharadas de agua fría
Como hacerlo
Combine todos los ingredientes excepto el jerez y las galletas molidas en la olla de cocción lenta; revuelva para mezclar los ingredientes. Cubra y cocine a BAJO durante 3 a 5 horas. Justo antes de servir, agregue el jerez.
Agregue la mezcla de almidón de maíz, gírela a fuego alto y cocínela por otros 10 a 15 minutos, o hasta que espese un poco.
Rinde de 6 a 8 porciones Como variación, agregue el camarón cocido a esta sopa unos 30 minutos antes de servir.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 193 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |