Todos disfrutan de una buena Jack-o-Lantern en octubre, ¡pero no se apresuren a tirar esas semillas de calabaza! Puede tostar o tostar semillas de calabaza en su sartén en la parte superior de la estufa para un delicioso refrigerio. Pueden ser salados o condimentados para adaptarse a su paladar. Las conchas son comestibles y son una buena fuente de fibra. Use este método con otras semillas como bellota y calabaza. Las semillas de calabaza también se conocen como pepitas.
Lo que necesitarás
- 1 taza de semillas de calabaza
- Opcional: sal de tablero (o polvo de ajo, cebolla en polvo, sal sazonada u otro aderezo de elección)
Como hacerlo
- Enjuague las semillas de calabaza. Usa tus dedos para eliminar toda la pulpa. Escurra las semillas de calabaza y deseche la pulpa. Extiéndalos en una bandeja para hornear para que se sequen durante la noche.
- Caliente una sartén grande, de fondo grueso y seca a fuego medio. semillas de calabaza. Agite y revuelva las semillas constantemente mientras están tostando para evitar que se quemen.
- Cuando las semillas de calabaza comienzan a dorarse, comienzan a abrirse y liberan su aroma, ya están listas.
- Espolvoree las semillas de calabaza tostadas calientes con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal sazonada , pimienta de cayena o los condimentos que elija. Mezcle para cubrir.
- Enfriar las semillas de calabaza antes de comer o almacenar. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 meses o refrigere hasta 1 año.
- Si le gustan las semillas de calabaza tostadas extra saladas, hágalo durante la noche en una solución de 1/4 taza de sal en 2 tazas de agua. Seque un día adicional, luego proceda como se indicó anteriormente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 40 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 14 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |