En griego: ριγανάδα, pronunciado ree-ghah-NAH-thah
Esta es una versión de la bruschetta griega y una receta favorita y fácil para un refrigerio rápido o acompañamiento de bebidas. Use pan casero crujiente casero o rebanadas gruesas de masa fermentada, francés o pan italiano.
Lo que necesitarás
- 4 rebanadas de pan de 3/4 de pulgada (estilo country)
- 1 tomate (picado)
- 1 cucharada. queso feta (desmenuzado)
- Para el gusto: aceite de oliva (virgen extra)
- Adorne: orégano griego (rigani seco)
Como hacerlo
Nota: Las cantidades dependen del número de personas y del tamaño de sus apetitos. ¡Ser creativo!
Ase el pan sobre los carbones, en el horno o en la parrilla de la encimera hasta que las crestas estén claramente definidas y el pan esté crujiente. Cepíllese bien con aceite de oliva mientras está caliente. Cubra con suficientes tomates picados para cubrir, y agregue el queso feta desmenuzado al gusto. Espolvorear con orégano y servir.
Alternativas:
¡Prueba agregar una rebanada de berenjena a la parrilla o algo de Melitzanosalata (salsa de berenjena) a la mezcla!