Ya sea que esté buscando el regalo perfecto para un cocinero novato o tal vez un nuevo estudiante culinario, estos 7 imprescindibles son justo lo que necesitan para comenzar a preparar la magia culinaria. Ninguna cocina estará completa sin estas herramientas esenciales.
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Copa de medición de vidrio Pyrex Prepware de 2 tazas¿Por qué es esto esencial? Porque cualquiera que cocine va a necesitar medir cosas. Pero olvídate de aquellos que miden juegos de tazas que tienen media taza, un cuarto de taza, un tercio de taza, y así sucesivamente. Por un lado, siempre falta el que está buscando. O bien, si se mantienen unidos en un anillo, siempre están sonando cuando los sacas del cajón, y es una molestia lavarlos. De todos modos, no necesitas todas esas tazas. Solo necesita una taza de medir de dos tazas, hay marcas en el costado. Además, este es el cristal, por lo que puede ir al microondas o al lavavajillas, en cualquier lugar, excepto la estufa o el asador, en realidad. Y recuerde, no use tazas para medir la harina . Para eso, vas a necesitar el siguiente artículo en esta lista ...
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Báscula de cocina y alimentos multifunción digital Ozeri ProntoUna balanza digital! Ya sea que esté haciendo panqueques o masa de pizza, una escala digital es imprescindible para medir la harina. Los panaderos profesionales saben que las unidades de volumen de medidas como las tazas son demasiado imprecisas para producir resultados consistentes. Si coloca una taza de medir en un saco de harina, obtendrá más harina que si mezcla la harina en una taza de medir hasta que se vea llena. La forma de asegurarse de que una receta funcione siempre es pesando la harina. Esta escala se puede configurar en gramos, que es la unidad de peso que la mayoría de las recetas usan para la harina, y también se puede poner a cero para que pueda colocar el tazón directamente sobre la báscula.
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Pelador giratorio OXO Good GripsUn cocinero principiante necesita un buen pelador. Pero que tipo? Está el pelador giratorio, que está representado aquí, y luego está el pelador Y, que he usado, y también es bastante bueno. Y no hay mucho para pelar, aparte de lo que necesita pelar, ya sea papas, zanahorias, manzanas o lo que sea. Y tanto el estilo giratorio como el estilo Y funcionarán. Es solo una cuestión de preferencia. ¿Derecha? Pero seguía pensando: "cocineros principiantes, cocineros principiantes", y para quién está destinada esta lista. Y fue entonces cuando recordé que el pelador giratorio funciona empujando las cuchillas lejos de ti, mientras que el pelador Y funciona tirando de él hacia ti. Y las cuchillas dirigidas hacia usted son cuchillas que podrían cortar. Entonces, el pelador giratorio es más seguro. Además, cuando fui a la página de Amazon para el pelador giratorio, un mensaje en la parte superior de la pantalla me recordó: "Compraste este artículo el 2 de abril de 2015". Cual es verdad. Y es un pelador realmente bueno.
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Vollrath Half-Size Sheet Pan (18 "x 13")Bueno, las sartenes son como amigos, dinero y libros; nunca se pueden tener demasiados. Y al igual que sus libros, su dinero y sus amigos, no debe ser demasiado particular acerca de cómo se ven sus sartenes. Porque van a estar todos brillantes e inmaculados cuando los consigas, y harás voto de mantenerlos así, y los fregarás ferozmente las primeras veces que los uses. (Y el tamaño de 18 "x 13" es perfecto para los hornos de la mayoría de las personas, sin ser demasiado grande para caber en tu fregadero.) Pero después de un tiempo comenzarás a apreciar la pátina marrón del aceite cocido, porque te recordará todo lo que has cocinado en esa sartén. Y me refiero a todo. Cerdo asado, patatas asadas, verduras asadas, galletas, creme brulee, todo. Después de un tiempo, puede obtener otros nuevos, y serán tan brillantes que no querrá usarlos. Seguirás usando los quemados y ennegrecidos. Y es entonces cuando sabrás que eres uno de nosotros.
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Victorinox Fibrox cuchillo de cocina de 8 pulgadasY aquí está. Amado por los estudiantes culinarios de todo el mundo, es el mejor cuchillo por cada dólar que puedes comprar. Es nítido, liviano, duradero, tomará ventaja cuando lo afile. El agarre texturizado es una gran ventaja, por lo que incluso si tus manos se ponen sudorosas mientras trabajas, aún mantendrás firme el mango. Además, dado que es tan asequible, si uno de tus compañeros de escuela lo arriesga, probablemente no te lleve a la bancarrota. Tal vez vas a una escuela culinaria más agradable que yo. Pero en mi experiencia, la mayoría de los cocineros son ladrones desvergonzados. De todos modos, definitivamente obtenga el 8 pulgadas. Un cuchillo de 10 pulgadas es demasiado para un cocinero principiante. Ocho pulgadas es suficiente para ser útil sin ser difícil de manejar.
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Polder Digital Termómetro en el hornoProbablemente estabas pensando que un termómetro de lectura instantánea estaría en esta lista, y sí, son útiles, especialmente si trabajas en la industria de servicio de alimentos y eres responsable de controlar las temperaturas de los alimentos que se almacenan en las mesas de vapor, como en la restauración o en buffets. Pero para la mayoría de los cocineros caseros, es mucho más útil tener un termómetro de sonda digital que básicamente hará que las carnes asadas sean fáciles de entender. Simplemente inserte la sonda en el centro de la carne, configure la alerta a la temperatura deseada, luego siéntese y desconéctese por el tiempo que le tome a su carne alcanzar la temperatura objetivo. La unidad emitirá un sonido para avisar cuándo sacarlo del horno. Esto es perfecto para asar lentamente un hombro de cerdo o asar una costilla o incluso una pierna de cordero .
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CIA Masters Collection Set de 6 cucharas medidorasLuego viene lo obvio. Un juego de cucharas medidoras es tan obvio que casi podría deslizarte la cabeza. Pero lo que me encanta de este conjunto particular de cucharas de medir es que incluye una cuchara de media cucharada. La mitad de cucharadas son difíciles cuando se trata de reducir a la mitad las recetas, porque una cucharada es de tres cucharaditas, lo que significa que media cucharada es una cucharadita y media. De acuerdo, probablemente no sea el peor problema matemático de todos los tiempos, pero solo con una cuchara de media cucharada significa que puedes ahorrar algo de ese ancho de banda mental para problemas más importantes.