Ase a la parrilla estos deliciosos bistecs de atún en la parrilla de carbón o gas o use una parrilla para cocinar en la parrilla.
Sirva el atún en una cama de verduras de primavera, puré de guisantes o brotes de arvejas junto con papas nuevas o arroz asado para una deliciosa y ligera comida de verano. Use atún de grado sushi para obtener el mejor sabor.
Yo asno el atún durante unos 2 minutos por cada lado, por lo que todavía es bastante raro. Parrilla por más tiempo si quieres, pero si el atún se cocina durante demasiado tiempo será más como el atún enlatado en seco.
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza picante marrón
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Dash ajo hierba condimento
- 1 a 1 1/2 libras de filetes de atún fresco
Como hacerlo
Combine los primeros 5 ingredientes en un frasco o recipiente cubierto; agitar para mezclar bien. Ponga el atún en una bolsa de almacenamiento de alimentos; agregue aproximadamente 4 cucharadas de la mezcla de mostaza. Selle la bolsa y deje macerar por unos 20 minutos.
Cepille la parrilla con aceite de oliva y caliente. Retire el atún del adobo y vierta el adobo en una olla pequeña. Llevar el adobo a punto de ebullición; Retirar del fuego y dejar de lado.
Ase el atún a fuego alto durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que se haga como se desee.
Rocíe con el adobo caliente, si lo desea.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 444 |
Grasa total | 22 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 13 g |
Colesterol | 86 mg |
Sodio | 463 mg |
Hidratos de carbono | 6 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 51 g |