Esta receta de pierogi de boniato es un postre pierogi. El relleno también es ideal para cualquier tipo de bola de masa rellena o crespón ( nalesniki , pierogi y uszka ) . Las batatas están disponibles todo el año, pero esto sería un delicioso postre para las cenas y las vacaciones de otoño e invierno. Después de hervir estos, saltearlos en mantequilla hasta que tengan un color dorado. Luego espolvoréalos con azúcar de canela. ¡Delicioso!
Lo que necesitarás
- Relleno de patata dulce:
- 5 libras de batatas (peladas y en cubos, cocidas hasta que estén tiernas y aún calientes)
- 8 onzas de ricotta
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de clavo de olor
- 2 cucharadas de azúcar moreno (oscuro, empacado o más al gusto)
- Sal al gusto
- Masa pierogi:
- 1 receta
- Pasta Pierogi de Georgia
Como hacerlo
- Coloque el queso ricotta en el fondo de un tazón grande. Arroz las batatas cocidas calientes sobre el queso. Agregue la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el clavo de olor, el azúcar moreno y la sal y mezcle bien. Deje enfriar completamente antes de llenar pierogi.
- Prepare la receta de Pasta Pierogi de Georgia mientras se cocina el relleno. Con una cuchara para galletas de 1 1/2 pulgadas, siga estos pasos para enrollar, cortar, rellenar y cocinar pierogi .
- Después de hervir pierogi, saltee la mantequilla derretida hasta que se dore por ambos lados. Plato y espolvorear con azúcar de canela y una cucharada de crema batida, si lo desea, para un postre verdaderamente único.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 399 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 235 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 11 g |