Esta receta de tilapia horneada tiene un buen recubrimiento crujiente que hace que el pescado tenga un sabor casi frito, pero no lo es. El relleno es una mezcla de Panko (migas de pan japonés), papas fritas trituradas y queso parmesano rallado, dando a esta receta de tilapia una buena textura escamosa.
Sirve con maíz frito .
Lo que necesitarás
- 3 puerros medianos, lavados y picados (partes blancas y verde claro)
- 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y en cubitos
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita. aceite de oliva
- 1-1 / 2 libras de tilapia
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 taza de Panko (migas de pan japonesas)
- 1/2 taza de papas fritas trituradas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas mantequilla derretida
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9 x 13 con aceite en aerosol.
- Mezcle los puerros, los pimientos rojos, el ajo y el aceite de oliva juntos. Extender en una capa pareja en una fuente para hornear.
- Coloque el pescado encima de las verduras. Condimentar con sal y pimienta.
- Mezcle Panko, papas fritas, queso parmesano y mantequilla juntos. Espolvoree uniformemente sobre el pescado, presionando ligeramente sobre el pescado para formar una costra suelta.
- Hornea de 20 a 25 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Rinde 4 porciones.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 685 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 631 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 59 g |