Esta sencilla receta china le permite obtener todos los beneficios nutricionales del bok choy en una sopa simple y sabrosa. Siéntase libre de aumentar el valor nutricional usando caldo de pollo casero o agregando pollo cocido o camarones pelados crudos.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de caldo de pollo
- 10 hojas de bok choy, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1
- diente de ajo , pelado, picado
Como hacerlo
- Haga hervir el caldo de pollo en una cacerola mediana. Agregue los condimentos (los copos de pimiento rojo, la salsa de soja, el aceite de sésamo asiático) y el ajo picado.
- Agrega el bok choy. Cocine a fuego lento por hasta 10 minutos, hasta que las hojas de bok choy se pongan verde oscuro y estén marchitas y tiernas. Sirve de 4 a 5
Esta receta es presentada por un lector, Linnie Williams.
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Consejos de cocina de Bok Choy
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 81 |
Grasa total | 2 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 622 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 5 g |