Se dice que esta receta de sopa de ajo checo o česnečka es la cura de resaca número uno en la República Checa.
Es un asunto simple de caldo, patatas, ajo y cebollas. Esta sopa es tan rápida de hacer, muchas amas de casa y madres se levantan temprano en la mañana para revolver una olla de este plato fácil para sus cónyuges y familiares después de una noche de fiesta.
La sopa de ajo no es, de ninguna manera, la única comida que se come para ahuyentar los efectos de las celebraciones entusiastas. Aquí hay más alimentos para adultos de Europa del Este.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de grasa de tocino (o mantequilla)
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 6 tazas de caldo de pollo (o carne de vaca, caliente)
- 2 patatas grandes (peladas y picadas en trozos gruesos)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: 3 dientes de ajo (triturados)
- Adorne: picatostes
- Adorne: queso rallado
Como hacerlo
- En una cacerola mediana, derrita la grasa del tocino o la mantequilla. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén transparentes.
- Agregue caldo caliente y deje hervir. Agregue las papas, vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
- Ajuste el condimento y, para un sabor más fuerte de ajo, agregue 3 dientes de ajo molido (sin picar). Sirva inmediatamente con picatostes y queso rallado de su elección.
Más recetas de sopa de ajo
- Sopa polaca Highlander con queso y receta de croutones de ajo: en esta receta, el ajo es la guarnición de crouton y no en el caldo mismo.
- Receta de sopa de ajo español : este plato campesino es tradicional en las regiones más frías de España, donde las sopas y los guisos se comen a diario. Esta receta hace uso de pan duro.
- Receta de sopa de cebolla polaca: Esta sopa no solo contiene cebollas sino también cinco dientes de ajo. La sopa se sirve con queso de cabra, hierbas y más ajo en forma de pan de ajo.
- Receta de sopa de arroz y cordero georgiano : esta sopa georgiana tradicional tiene una buena dosis de dientes de ajo junto con paletilla de cordero, arroz y ciruela agria picada conocida como tklapi .
- Receta búlgara de sopa de pepino frío : Esta sopa se conoce como tarator en búlgaro y es una sopa refrescante fría cargada de pepinos frescos, ajo, yogurt, nueces y pan de un día.
- Receta de sopa de limón y ajo asado vegano : Esta sopa cremosa combina ajo y limón tostados para ofrecer un brillo y un final de sabor fresco.
- Receta de sopa de ajo y ajo : El ajo ha sido promocionado como un vegetal curativo. Aunque esta receta requiere una cabeza entera de ajo, la sopa es suave, suave y suave. Se puede usar a la primera señal de un resfriado u otra enfermedad o se puede disfrutar regularmente para mantener un sistema inmunológico saludable.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 238 |
Grasa total | 2 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 4 mg |
Sodio | 796 mg |
Hidratos de carbono | 43 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 15 g |