Estos sándwiches de chuleta de pollo son deliciosos y económicos también. ¡Debido a que usas chuletas de pollo, parece que estás sirviendo más carne que tú! La combinación de pollo con lechuga, tomate y una mezcla de mostaza y mayonesa es un clásico. Una de las principales ventajas de un chuleta es que el pollo se cocinará más rápido y se pondrá más crujiente porque es muy delgado, por lo que es genial cuando tienes poco tiempo.
Puede poner cualquier aderezo de sándwich en estas tiernas y crujientes chuletas. Un poco de aguacate rebanado o incluso guacamole sería muy bueno. En lugar de mostaza, puede usar salsa de cóctel, salsa tártara o incluso ketchup. Sirve con ensalada de frutas y cerveza fría para un gran almuerzo o cena.
Lo que necesitarás
- 2 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas, sin piel o 4 chuletas de pechuga de pollo)
- 1 huevo (batido)
- 1/3 taza de pan rallado (seco)
- 2 cucharadas
- Queso parmesano (rallado)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 bollos hoagie (partidos y con mantequilla)
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 8 rebanadas de tomate
- 4 hojas de lechuga
Como hacerlo
- Si no puedes encontrar chuletas en la tienda, puedes hacerlas. Coloque una pechuga de pollo sin piel y sin piel en la superficie de trabajo. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la pechuga de pollo como si hubiera cortado un panecillo, de modo que termine con dos trozos de pollo del mismo ancho y largo que el original, con la mitad del grosor. Repita con la pechuga de pollo restante.
- Coloque el huevo en un recipiente poco profundo y combine las migas de pan con el queso en un plato. Sumerja las chuletas en el huevo batido y luego en la mezcla de pan rallado para cubrir. Presione las migas suavemente sobre el pollo para que se mantengan encendidas.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee las chuletas empanizadas, volteándolas una vez, durante 6-9 minutos hasta que estén bien cocidas. El pollo debe cocinarse a 165 ° F por razones de seguridad alimentaria. Retire el pollo a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
- Tueste los bollos de hoagie, si lo desea. Extienda la mayonesa en una mitad y la mostaza en la otra mitad del pan. Haga sándwiches con las chuletas de pollo calientes, el tomate y la lechuga. Sirva inmediatamente, para que tenga el contraste del pollo caliente y las verduras frescas.