Este relleno de fruta es ideal para cualquier tipo de bola de masa rellena o crepé como nalesniki , pierogi y uszka .
Lo que necesitarás
- Para el llenado:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de limón en cubos
- Opcional: limón
- ánimo
- 1 1/4 libras de arándanos lavados y con tallo
- Para la masa:
- Receta de pasta Pierogi
- Receta Nalesniki
Como hacerlo
- En una olla grande, combine el azúcar, la canela, la ralladura de limón (si se usa) y los arándanos. Mezcle y coloque a fuego medio. Deje que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retírelo del calor. Deja enfriar por completo.
- Cuando llene pierogi, use una cuchara ranurada para colocar de 3 a 4 arándanos en cada pedazo de masa para pierogi. Usa más bayas para nalesniki. Use la salsa reservada para adornar las albóndigas o crepes cocidos, plateados.
- Si está haciendo pierogi, prepare la receta de Georgia Pierogi Dough . Con una cuchara para galletas de 1 1/2 pulgadas, siga estos pasos para enrollar, cortar, rellenar y cocinar pierogi .
- Si hace nalesniki, use la receta anterior y siga estas instrucciones paso a paso para hacer crepe .