Helado y pastel, enrollado en uno y preparado al aire libre en la parrilla. ¿Por qué no celebrar el verano con un postre que se puede asar como el resto de la comida? Esta no es una receta de postre saludable , pero ¿a quién le importa? ¡Míralo!
Receta y foto de Bush's® Beans.
Lo que necesitarás
- 8 a 10 claras de huevo
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 1 bizcocho grande (congelado)
- 3 barras de helado (como Klondike)
- 1 taza de mermelada de frambuesa
- 1 taza de mermelada de albaricoque
- 8 oz de salsa de chocolate y chocolate
Como hacerlo
Envuelva una planta de madera (12x12 y 1 pulgada de grosor) en 2 a 3 capas de papel de aluminio y reserve.
Consiga un fuego caliente de al menos 500 grados en una parrilla o un ahumador. Si usa una parrilla a gas, encienda todos los quemadores en alto.
Usando una batidora eléctrica, batir las claras de huevo, la crema de tártaro y el azúcar en un merengue rígido para que cuando retire los batidores, los puntos afilados se pongan de pie en el merengue. Poner en el refrigerador.
Corte el pastel de libra congelado por la mitad horizontalmente, y coloque la mitad sobre la tabla de aluminio envuelta, con el lado cortado hacia arriba.
Difunde con mermelada de frambuesa. Extienda mermelada de albaricoque en el lado cortado de la otra mitad del pastel.
Desenvuelve las barras de Klondike y colócalas una al lado de la otra sobre la mermelada de frambuesa, luego cúbrelas como un sándwich con la otra mitad de la tarta, con la mermelada hacia abajo.
Cubra completamente el pastel con el merengue, hasta llegar al papel aluminio para que no se muestre ningún pastel.
Coloque la torta en el centro de la parrilla muy caliente y cierre la tapa. Cocine lo suficiente para que el merengue comience a dorarse ligeramente, luego retírelo de la barbacoa.
Cortar con un cuchillo eléctrico (un cuchillo común aplastará el merengue y el helado). Extienda una cucharada generosa de salsa de chocolate en un plato para servir de base y coloque un pedazo de pastel encima.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 684 |
| Grasa total | 49 g |
| Grasa saturada | 29 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 311 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 16 g |