Receta de puré de manzana de la olla a presión

Le encantará lo rápido y fácil que puede hacer puré de manzana en una olla a presión. Realmente lleva solo unos minutos cocinar y produce resultados deliciosos, tiernos pero a la vez gruesos. Use una combinación de tarta y manzanas dulces, o ajuste las cantidades de azúcar moreno y jugo de limón en esta receta de puré de manzana para lograr el sabor agridulce perfecto. Si su puré de manzana resulta demasiado ácido después de la cocción, agregue un poco más de azúcar. Si es demasiado dulce, intente agregar un poco más de jugo de limón. Las mejores manzanas para puré de manzana y otras recetas de manzana cocida son las manzanas Mutsu, Fuji y Roma.

Para centrar fácilmente una manzana, prueba el Apple Corer de Calphalon.

Equipo de cocina necesario: Olla a presión (uno para probar: WMF Perfect Plus Olla a presión ), descorazonador, pelador de verduras o cuchillo de cocina, balanza de cocina, tazas medidoras, cucharas dosificadoras , vaso medidor de líquidos , exprimidor de cítricos, cuchara de madera, procesador de alimentos o comida molino (uno para probar: OXO Food Mill ), opcional

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Pele las manzanas y córtelas en trozos de igual tamaño.
  2. En una olla a presión, combine las manzanas, el azúcar morena, la canela, el jugo de manzana o la sidra, el jugo de limón y la sal. Cubra la olla y asegúrela en su lugar, luego coloque la olla sobre la estufa a fuego alto. Ponga la olla a presión alta, luego encienda el temporizador por 4 minutos y reduzca el calor para mantener la presión.
  1. Después de 4 minutos, retire la olla a presión del fuego y suelte la presión utilizando el método natural (en otras palabras, simplemente deje que la olla a presión cerrada descanse hasta que el manómetro indique que se ha liberado la presión del vapor, aproximadamente 10 minutos).
  2. Abra con cuidado la tapa y colóquela lejos de usted para evitar quemarse con el vapor. Con una cuchara de madera, revuelva las manzanas, partiéndolas en trozos grandes, hasta que haya alcanzado la consistencia deseada. Si le gusta un puré de manzana muy suave, puede poner la mezcla en un procesador de alimentos y pulsarla varias veces, o ponerla en un molino de alimentos.

Aquí hay algunos usos para puré de manzana:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 112
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 42 mg
Hidratos de carbono 29 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).