El vinagre balsámico complejo y picante y un toque de sal hacen que el aceite de oliva y los pimientos salteados se conviertan en un gran acompañamiento para un abundante plato principal, como croquetas de solomillo .
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 pimiento rojo grande (sin semillas y cortado longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada)
- 1 pimiento naranja o amarillo grande (sin semillas y cortado longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
En una sartén grande, mezcle el aceite de oliva y los pimientos a fuego medio. Saltear la pimienta durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Agregue el vinagre balsámico , la pimienta y la sal; cocine por 1 minuto adicional. Transfiera los pimientos y la salsa a un plato y sirva caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 143 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |