Receta de pan de levadura de nuez de arándano

Este pan delicioso y abundante es perfecto para sándwiches de pollo o pavo , y brinda una fabulosa tostada. Lo amo tal como es, pero la ralladura de una naranja podría agregarse si te gusta ese sabor.

Lo que necesitarás

• 2 1/2 tazas más 2 cucharadas de agua (temperatura ambiente)
• 5 cucharaditas de levadura instantánea
• 6 3/4 tazas
• harina de pan
• 2 cucharaditas de sal
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
• 2 tazas de nueces (picado grueso)
• 1 1/2 tazas de arándanos secos

Como hacerlo

1. En un tazón grande para mezclar o en un tazón de un mezclador de pie con accesorio de gancho de masa, combine la levadura instantánea y el agua. Deje reposar de 5 a 10 minutos.
2. Agregue la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcle hasta que la masa se una y amase durante aproximadamente 10 minutos a mano en una superficie ligeramente enharinada o con el gancho de masa del mezclador de pie. Agregue más harina, en pequeñas cantidades, si es necesario para evitar que la masa se pegue a la taza o las manos.

1. Agregue las nueces y los arándanos y amaselos hasta que se distribuyan por toda la masa. Esto se hace mejor a mano a menos que sienta que su mezcladora puede manejar la tarea.
2. Aceite un tazón grande.
3. Transfiera la masa al cuenco y dé vuelta para cubrir todos los lados. Cubra con una envoltura de plástico y déjela subir hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
4. Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino. Espolvorear ligeramente con harina de maíz.
5. Golpee hacia abajo y transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Divida en 2 porciones. Forma en rondas apretadas. Coloque en las bandejas para hornear. Cubra los panes con una toalla de cocina ligera y deje reposar por 45 minutos.
6. Mientras tanto, precalentar el horno a 350 F. Coloque la parrilla del horno en el centro del horno.
7. Hornee los panes de 30 a 40 minutos, hasta que estén bien dorados y suenen huecos al tocarlos en el fondo. La temperatura interna será de alrededor de 195 F cuando haya terminado.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	103
Grasa total	8 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	3 mg
Sodio	254 mg
Hidratos de carbono	7 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).