Hace poco me convertí en el orgulloso propietario de una máquina de helados, algo que siempre dije que no necesitaba porque había tantos helados buenos en la tienda. Hmm. Tan pronto como recuerdo lo que estaba pensando cuando dije que les dejaría saber a todos. El punto es que en realidad hay algunos fantásticos helados envasados en los sabores estándar como la vainilla, el chocolate y la fresa. Y hay un puñado de compañías conocidas que hacen interesantes combinaciones de sabores con nombres divertidos. Pero tiendo a mirar esos y pensar, si solo no tuviera este ingrediente o tuviera más de ese ingrediente, etc. Eso suena como una mujer que necesita su propia máquina para hacer helados, ¿no?
Aqui estamos. Perfeccioné mi base de vainilla y luego comencé a jugar con todos los combos de sabor que deseaba ver en las tiendas. Y cuando llegué a las ideas para el sabor de la masa de galletas, pensé en mis nuevas galletas de tahini favoritas y eso me llevó a pensar en tahini, lo que me llevó a pensar en halva. En realidad, no hace falta mucho tiempo para que mi cerebro empiece a pensar en halva.
Sí, por supuesto que iba a hacer helados de halva. Esa ni siquiera era una pregunta. ¿Pero acabo de hacer una base de vainilla y rociar dulces de halva allí? Bueno, pero no genial. Pero, ¿qué es halva, exactamente? Es tahini crudo (pasta de sésamo), azúcar o miel y crema espesa. Bueno, el helado es básicamente azúcar, crema y saborizantes, así que mezclé mi base de vainilla perfeccionada y tomé un tahini. Halva! En serio, sabía exactamente como halva solo en forma líquida. Lo serví en mi máquina para hacer helados y caminé durante los 40 minutos que tardé en batir porque tenía mucha curiosidad sobre el resultado.
Mi paciencia fue recompensada y mi buena idea se hizo grandiosa. Y cuando rocié el caramelo real de halva encima del helado de halva, me volví alucinante.
Lo que necesitarás
- 1 taza de leche entera
- 2 tazas de crema espesa
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita
- vainilla (pegar es ideal)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de pasta de sésamo (crudo
- salsa tahini )
- 1/4 lb
- Caramelos de Halva , desmenuzados (opcional)
Como hacerlo
Si su máquina para hacer helados requiere precongelar el bol, hágalo.
En un tazón grande, mezcle la leche, la crema, el azúcar, la vainilla, la sal y la pasta de sésamo. Vierta en la máquina de hacer helados y siga las instrucciones del fabricante para batir durante 40 minutos.
Congelar durante al menos 4 horas antes de servir y decorar con las piezas de halva desmenuzadas, si se utiliza.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 413 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 52 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |