Esta cazuela extra cremosa de macarrones con queso se hace rica y sabrosa con una combinación de queso cheddar rallado y quesos americanos, junto con crema ligera y condimentos.
Las migas de croissant y mantequilla coronan esta cazuela de una manera excelente, pero en su lugar puede usar migas de pan suaves y frescas en la receta.
Lo que necesitarás
- 8 onzas codo macarrones
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1/4 taza
- harina (
- multiuso )
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 1/2 tazas
- crema ligera o mitad y mitad
- 1 cucharadita
- Mostaza Dijon (o su mostaza gourmet favorita)
- 3 tazas de queso (medio cheddar y medio americano, rallado, dividido)
- 1 taza de migajas de croissant (o migas de pan blandas)
Como hacerlo
- Engrase un plato para hornear de 2 cuartos. Caliente el horno a 350 °.
- Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
- En una cacerola mediana o un saucier, derrita las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que estén espumosas; agregue la harina hasta que esté burbujeante. Agregue la leche y la crema, junto con la sal, la pimienta y la mostaza. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Agregue 2 tazas de queso hasta que se derrita. Agregue los macarrones escurridos y mezcle bien.
- Vierta en la fuente de horno preparada.
- Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezclar con las migas de croissant. Espolvorea sobre la cazuela.
- Hornea de 25 a 35 minutos, hasta que esté burbujeante y bien dorado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 793 |
| Grasa total | 59 g |
| Grasa saturada | 36 g |
| Grasa no saturada | 17 g |
| Colesterol | 172 mg |
| Sodio | 810 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 26 g |