Un cóctel de gambas tradicional fue un aperitivo popular en los años 60 y 70. En aquel entonces, se consideraba sofisticado pero, por desgracia, con el tiempo pasó de moda como lo hacen muchos alimentos que una vez fueron populares. Sin embargo, ahora ha vuelto y ha sido mejorado, aunque la receta sigue siendo la misma.
Un cóctel de gambas es uno de los más rápidos y fáciles de empezar, sin embargo, tener un súper sabroso no es tan fácil si no se usan los mejores ingredientes, particularmente cuando se trata de gambas y camarones. Hay muchas gambas congeladas y baratas disponibles en el congelador del supermercado, pero no son buenos cócteles. Una vez descongelados, a menudo tienden a ser acuosos e insípidos.
Use una buena mayonesa para la salsa y, si tiene tiempo, haga la suya , notará la diferencia.
Agregar una pizca de rábano picante a la crema lava el cóctel. Si no tiene rábano picante a la mano, simplemente agregue ketchup de tomate para una sabrosa salsa.
Iceberg tradicionalmente es la lechuga para usar en el cóctel porque se sostiene bien y no se empapa. También puedes usar romaine.
Lo que necesitarás
- 17.6 onzas / 500 g
- gambas o camarones (cocidos y pelados)
- 4 cucharadas de mayonesa (casera o de buena calidad)
- 1 cucharada de salsa de rábano picante a la crema
- 1 cucharada de ketchup de tomate
- 2 tazas de lechuga iceberg rallada (o romana)
- Adorne: 1 lima (descuartizado)
- Opcional: 4 gambas con cáscara de cola larga
Como hacerlo
- Coloque las gambas en un tazón grande. Agregue la mayonesa, el rábano picante a la crema y el ketchup de tomate y revuelva para combinar todos los ingredientes. Asegúrese de que todas las gambas o camarones estén cubiertos con la salsa. Si la salsa parece fina, agregue un poco más de cada ingrediente de salsa.
- Divida la lechuga picada entre 4 copas de vino grandes y cubra con las gambas y la salsa. Arregle prolijamente, no solo pellizque el camarón en la parte superior.
- Adorne cada vaso con una rodaja de limón y una gamba opcional en el borde del vaso y sirva inmediatamente con rebanadas pequeñas de pan integral con mantequilla.
- Si no está sirviendo el cóctel inmediatamente, monte la salsa y guárdelo en la nevera con las gambas y júntelo en el último minuto. Si prepara el cóctel con demasiada antelación, tiende a volverse acuoso y dividirse.
Variaciones
- Agregue una pequeña cantidad de jengibre fresco rallado y un chorro de salsa de chile a la salsa de cóctel para un cóctel de estilo del sudeste asiático.
- Cambia el iceberg a una mezcla de romaine y cohete para un poco de sabor picante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 271 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 255 mg |
| Sodio | 906 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 36 g |