¿Qué es Makhni en la cocina india

Makhni (pronunciado muck-nee ) también conocido como Makkhani, proviene de la palabra Makkhan que significa mantequilla. Por lo general, en la cocina del norte de la India , los platos se cocinan en mantequilla y tienen una sustanciosa salsa cremosa en la que los tomates juegan un papel predominante. Los platos de Makhni generalmente son de templados a moderados y se preparan con pollo, verduras o lentejas. A pesar de que saben bien con platos de arroz, Makhnis es mejor con panes del norte de la India como chapatis (pan plano) y Naans (pan plano con levadura horneado en un horno o tandoor) podría agregar una ensalada verde y usted está en el negocio!