Pollo envuelto en papel

Un popular aperitivo para banquetes, pollo envuelto en papel, consiste en pollo marinado envuelto en papel y cocinado. Mientras que el pollo envuelto en papel normalmente se fríe, también se puede hornear en un horno de 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos. Enfríe ligeramente antes de servir.

Esta receta puede prepararse antes de la etapa de freír o freír y refrigerada o congelada. Regrese a la temperatura ambiente antes de cocinar. Para hacer este plato, necesitarás 24 cuadrados de 6 pulgadas de papel de celofán, papel de pergamino para cocinar o papel de aluminio.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Corte el pollo en rodajas finas de aproximadamente 2 1/2 pulgadas de largo (para hacer 48 rebanadas). Golpe ligeramente en la parte posterior del pollo para ablandar.
  2. Combine los ingredientes del adobo. Agrega el pollo Cubra y marine en el refrigerador por 45 minutos. Agregue los champiñones y las cebollas verdes y deje marinar durante otros 15 minutos. (Esto permite que las verduras absorban el adobo).
  3. Para envolver el pollo: el pollo envuelto en papel normalmente está envuelto en un sobre. Toma un cuadrado de papel y colócalo frente a ti.
  1. Agregue 2 rebanadas de pollo, 1 rebanada de champiñón, 2 rebanadas de cebolla verde y una ramita de cilantro (si lo desea) en el medio, asegurándose de mantener el relleno en el centro y no cerca de los bordes.
  2. Lleva la aleta inferior hacia arriba sobre el pollo. Doble el lado derecho hacia el centro, luego el lado izquierdo, de modo que uno se superponga al otro. Doble la solapa superior hacia abajo, metiéndola dentro de la abertura para sellar el paquete. Es muy importante asegurarse de que los paquetes estén bien sellados para que no se filtre el aceite.
  3. Caliente el wok y agregue el aceite para freír. Cuando el aceite esté listo, deslice los paquetes, aproximadamente 6 a la vez para no saturar el wok. Freír los paquetes, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido (aproximadamente 3 minutos). Drene en toallas de papel. Continúe freyendo el resto de los paquetes.
  4. Sirva los paquetes de pollo en un plato grande, adornado con verduras si lo desea. Los invitados pueden abrir los paquetes con los palillos o con los dedos.