El uso de vegetales chinos congelados hace que este pollo chino salteado sea extremadamente fácil y rápido de preparar. Es por eso que es uno de nuestros platos favoritos para preparar en una noche o una noche ocupada. Además, nos encanta que el plato se mantenga fácilmente bajo en calorías con pechuga de pollo sin piel, sin hueso y muchas verduras.
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
- 1
- diente de ajo , finamente picado
- 1 lb. filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 16 oz paquete de vegetales chinos congelados
- Para la salsa:
- 3/4 taza de agua
- 2 cucharadas de sodio bajo
- salsa de soja
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada más 1 cucharadita
- azúcar
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de pimienta roja molida
Como hacerlo
- Caliente el aceite de sésamo en un wok grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos, revolviendo el ajo a menudo para que no se queme. Agregue el pollo y cocine por 6-7 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado, también revolviendo a menudo a fuego alto. Retire el pollo y el ajo del wok y déjelo a un lado.
- Mientras el wok todavía está caliente, agregue las verduras al wok y cocínelas durante 5-6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, crujientes y de color brillante. Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes (agua a través de pimentón molida) en un plato aparte y deje la mezcla líquida a un lado.
- Regrese el pollo al wok y vierta la mezcla de salsa en el wok también. Cocine por 3-4 minutos más, revolviendo suavemente todos los ingredientes hasta que la salsa se espese.
- Servir inmediatamente.
Información Adicional
Por porción de calorías 162
Cuando escuche la palabra "frito", como en el salteado, probablemente piense que esto no podría ser algo que sea pobre y bajo en calorías. Pero el proceso de freír, originado en el este, en realidad implica cocinar alimentos en una cantidad muy pequeña de aceite a fuego muy alto. Puede dar como resultado vegetales y alimentos perfectamente cocidos que aún son vibrantes en color y perfectamente crujientes.
Siempre y cuando no uses una gran cantidad de aceite en el wok cuando estés friendo la comida, es probable que tu plato termine siendo bastante bajo en grasa y calorías y que se ajuste muy bien a tu plan de alimentación saludable. Lo harías No quiero usar una gran cantidad de aceite para freír el plato de todos modos ya que eso daría como resultado vegetales grasosos y empapados que no son tan atractivos.
Otra gran cosa acerca de estas recetas de salteado de pollo es que puedes experimentar con diferentes tipos de verduras, ya que la receta se presta a ser muy versátil. Lo que tenga a mano que sea bueno en un plato salteado, adelante y mezcle. Solo asegúrese de cocinar las verduras hasta que estén tiernas pero con colores brillantes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 762 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 22 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 608 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 34 g |