Esta receta de pollo al horno y patatas es perfecta para los días de semana ocupados. No hay mucho tiempo de preparación y es prácticamente una comida en un plato. Pero también funciona bien con una ensalada. Tan simple, pero tan delicioso.
Lo que necesitarás
- 3 a 4 papas grandes Yukon Gold o Russet (peladas y cortadas en dados de 1 pulgada)
- 1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva (dividido)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1-1 / 2 lbs. pechugas de pollo o muslos sin piel sin hueso
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 425 F. Rocíe un plato para hornear de 9 x 13 con aceite en aerosol.
- Mezcle las papas, 1/4 de taza de aceite de oliva , sal, pimienta y ajo en polvo juntos. Extiéndalo en una fuente para hornear preparada en una sola capa . Hornea 10 minutos.
- Coloque el pollo encima de las papas, acomodando las papas alrededor del pollo. Cepille la cucharada restante de aceite de oliva encima del pollo. Condimentar con sal y pimienta. Vuelve al horno y hornea de 18 a 20 minutos hasta que los jugos de pollo salgan limpios.
- Cubra con queso parmesano rallado . Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 655 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Sodio | 511 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |