Patata, hinojo y sopa de jamón de país

Esta deliciosa sopa es una deliciosa combinación de papas, espinacas y jamón de campo en un caldo cremoso. El jamón de campo es un tipo particular de jamón que generalmente es "curado en seco" y envejecido. Es fácil de encontrar en el sur de los Estados Unidos, pero si no puede encontrarlo, use los restos de jamón en cubitos en la receta.

El hinojo le da a la sopa de papa un estallido de sabor extra, y es lo suficientemente abundante como para ser una sopa de cena. Sirva esta sopa con pan de maíz o panecillos crujientes y una ensalada arrojada para una comida familiar satisfactoria.

Lo que necesitarás

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 1 bulbo de hinojo, cortado, cortado en cubitos
• 1 apio de costilla, cortado en cubitos
• 1 diente de ajo, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de harina
• 3 tazas de caldo de pollo
• 3/4 taza de jamón en cubitos
• 2 papas medianas, picadas, alrededor de 2 tazas
• 1 taza de espinaca fresca picada o escarola
• 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de crema espesa

Como hacerlo

1. Caliente la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla picada, el hinojo y el apio. Cocine, revolviendo, hasta que los vegetales estén tiernos. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.
2. Revuelva la harina en la mantequilla y las verduras y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue el caldo de pollo, el jamón, las papas, la espinaca y el tomillo. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese.
3. Cubra la sartén y cocine por unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregue la crema espesa y agregue sal y pimienta al gusto. Calor a través de.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	552
Grasa total	35 g
Grasa saturada	20 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	95 mg
Sodio	1,356 mg
Hidratos de carbono	52 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	13 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).