Mientras investigaba recetas sobre cómo hacer la perfecta Juicy Lucy, o la Jucy Lucy como dicen algunos, encontré un artículo de chowchow que documentaba la historia y la batalla de hamburguesas subsiguiente que aún queda. Esto es lo que dijeron:
"Dos bares en Minneapolis, Matt's y el 5-8 Club tienen aspiraciones competitivas de ser el creador de la infame hamburguesa Juicy Lucy (o Jucy Lucy, dependiendo de con quién estés hablando). Sin embargo, el Supertaster de CHOW.com, James Norton , cree que el Blue Door Pub en St. Paul realmente sirve a Perfect Jucy Lucy, él explica por qué en este video de CHOW. Cualquiera sea la versión que prefiera, estas hamburguesas rellenas de queso rezuman bondad cursi con cada bocado, y ahora puede hacer las suyas en Asegúrate de apuntar cualquier goteo de queso sobre tus papas fritas ".
Para leer más sobre el origen de este increíble bocadillo, haga clic en [AQUÍ] para visitar la publicación original en Chowhound.com.
Lo que necesitarás
- 1/2 lb de carne picada (alimentada con pasto)
- Sal Dash (unas cuantas bielas de sal marina)
- Tablero de pimienta negra (algunas manivelas recién molidas)
- 2 rebanadas de queso americano
- 1 pan brioche, tostado
- Un pequeño puñado de hojas de lechuga mantequilla
- 2 rodajas gruesas de tomate (filete de ternera)
- 1/2 cda. cebolla roja (finamente rebanada)
- 1/2 cda. mayonesa
- 1/2 cda. mostaza amarilla)
Como hacerlo
1. Comience dividiendo la masa en 2 y dando forma a cada mitad en una hamburguesa muy plana. Picar el queso en 4 cuadrados pequeños y apilarlos uno encima del otro. Coloca los cuadrados de queso en el medio de una de las hamburguesas de carne y encima con la otra hamburguesa, estrujando los lados para ayudar a mantener el queso en el medio de la carne. Sal y pimienta el exterior de la hamburguesa de hamburguesa y reserve.
2. En una sartén engrasada, baje el fuego a medio-alto y coloque la hamburguesa en la hamburguesa. Deje que la hamburguesa se cocine por un lado hasta que la parte inferior esté crujiente y haya alcanzado la mitad de la cocción deseada. Voltee la hamburguesa y cocine en el otro lado hasta que el interior esté lo suficientemente caliente como para derretir el queso; unos 7 minutos. Retire la sartén del fuego y coloque la tapa sobre la sartén.
3. Mientras tanto, agrega mayonesa y mostaza a las dos mitades de tu pan, luego agrega la jugosa hamburguesa lucy, luego la lechuga, el tomate y la cebolla y la mitad superior del moño. ¡Rebana por el medio antes de servir!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 3036 |
| Grasa total | 283 g |
| Grasa saturada | 134 g |
| Grasa no saturada | 100 gramos |
| Colesterol | 694 mg |
| Sodio | 774 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 111 g |