En cuanto a los pasteles de frutas frescas, este pastel de pera francesa puede llevarse la palma. Con peras frescas en rodajas, un poco de jugo de limón y un poco de jengibre molido, este pastel es simple pero delicioso. Para aquellos a los que les gusta un poco más de crujido y dulzura, el relleno de miga de azúcar morena es la adición perfecta.
Puede usar cualquier variedad de pera que quiera, pero amamos a Anjou o Bosc.
Lo que necesitarás
- Para el relleno y la corteza:
- 6 tazas de peras frescas en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 caparazón de hojaldre sin hornear, 9 pulgadas
- Para el Crumb Topping:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 375 F.
- Mezcle las peras rebanadas con jugo de limón, azúcar, jengibre y harina. Coloque la mezcla en un plato para pasteles cubierto de pasteles.
- Para el relleno, unte la mantequilla y el azúcar moreno; agregue la harina.
- Extiende sobre las peras en el molde de tarta.
- Hornee el pastel a 375 F durante 45 minutos, o hasta que las peras estén tiernas y la cobertura esté bien dorada.
- Sirva caliente o frío, con crema batida o helado de vainilla .
Otras deliciosas recetas de pera para probar
Las peras sirven para deliciosos postres afrutados y productos horneados.
Aquí hay algunas otras recetas de pera dulce que te encantarán:
- Ginger Pear Crisp
- Pastel al revés de pera
- Compota de fruta de cocción lenta
- Zapatero de pera de país
- Muffins de nueces de pera
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 497 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 388 mg |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |