Esta es una tarta de crema de azúcar pasada de moda. Es un tipo de tarta de crema con sabor a mantequilla, vainilla y nuez moscada. Casi no hay tiempo de preparación y está listo en menos de una hora.
Lo que necesitarás
- 1 molde de pastel de 9 pulgadas (horneado)
- 1 taza de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas mitad y mitad
- 5 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de vainilla
- Opcional: 1 botella de colorante amarillo para alimentos (una gota o dos para el color)
- 6 cucharadas de mantequilla
- Adorne: salpique de nuez moscada recién rallada
Como hacerlo
- Mezcle el azúcar, la fécula de maíz, la mitad y mitad, y la sal en una cacerola.
- Cocine hasta el punto de ebullición.
- Agregue vainilla, colorante para alimentos, si lo usa, y la mantequilla; volver al calor
- Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Si hay grumos, páselos por un tamiz fino.
- Vierta la mezcla en la cáscara de pastel y espolvoree con nuez moscada. Hornee a 325 F por 35 a 45 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado.
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