Sea creativo este Día de San Valentín y mime a su hijo con panqueques de terciopelo rojo decadentes y festivos. Deliciosa y colorida, esta comida indulgente se verá absolutamente impresionante en una hermosa bandeja para un desayuno especial en la cama.
¿Quieres probar tus habilidades para hacer panqueques y realmente sorprender a tu persona especial? ¡Haz los panqueques en forma de corazón y remata con enormes gotas de corazón! También puede agregar un poco más de decadencia a estas bellezas con un poco de crema batida en la parte superior.
Si desea un poco de fruta fresca, le recomendamos que agregue algunas frutas rojas, como frambuesas o fresas, para mantener el tema rojo y blanco.
¿No es el día de San Valentín, pero aún quieres hacer de estos chicos malos? Estos panqueques son un gran regalo para un brunch de fin de semana o una mañana de Navidad. ¡Los colores funcionan a la perfección para hacer un desayuno temático de Santa!
¡Sirve estos deliciosos panqueques con tocino y fruta fresca y siéntate a disfrutar!
Lo que necesitarás
- Red Velvet Pancakes:
- 1 paquete de Red Velvet Cake Mix (cualquier marca)
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 3/4 taza de leche
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla (derretida, luego enfriada ligeramente)
- Spray de cocina antiadherente (o mantequilla, para engrasar la plancha)
- Glaseado de Queso Crema:
- 4 onzas de queso crema (ablandadas a temperatura ambiente)
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Primero, caliente una plancha grande de hierro fundido (también funciona una sartén antiadherente) a fuego alto.
- A continuación, precaliente su horno a 200 F. (Esto le permitirá mantener sus panqueques calientes mientras hace el resto de los lotes en la estufa.)
- En un tazón grande mezcle la mezcla para pastel y la harina hasta que se combinen.
- En un tazón mediano, agregue la leche. Luego mezcle los huevos y la mantequilla derretida, asegurándose de que la mantequilla se haya enfriado un poco para que no revuelva los huevos.
- Suavemente y gradualmente agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca, y combine con un batidor hasta que la mezcla esté completamente humedecida y haya solo unos pequeños grumos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado ya que esto hará que los panqueques sean más duros que esponjosos.
- Baja el calor de la parrilla a bajo. Rocíe con spray o grasa antiadherente con mantequilla.
- Con un cucharón o cuchara grande, coloque alrededor de 1/4 de taza de masa en la plancha para crear los panqueques. Cocine por unos minutos en cada lado, hasta que quede suave y esponjoso. Tenga cuidado de que su calor no sea demasiado alto. Estos panqueques pueden quemarse fácilmente debido a su contenido de azúcar.
- Mantenga calientes los panqueques en un horno de 200 F mientras bate el glaseado de queso crema.
- En un tazón pequeño, combine el queso crema ablandado con el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Batir con un mezclador manual durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se combinen por completo.
- Rocíe la guinda sobre los panqueques y sirva con fruta, tocino o huevos.