Esta receta fabulosa de pan de nuez de piña Quick Bread es una combinación de varios libros de cocina antiguos que he tenido durante años. Alteré los ingredientes y cambié las proporciones para darle al pan una textura mejor. ¡Es delicioso!
El sabor y la textura de este pan es realmente maravilloso. La piña agrega una dulzura agria, y las nueces agregan un crujido fabuloso. Es perfecto por sí mismo, o tostado y untado con un poco de mantequilla y un poco de miel batida o mermelada.
No hay nada como preparar un pan rápido para tomar tus decisiones de desayuno durante los próximos días. Todo lo que tiene que hacer es dejar este pan en el mostrador, en una bolsita de plástico o en una lata sellada, y tener leche y jugo de naranja en la nevera. ¡Tus hijos pueden desayunar para ellos!
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 4 huevos
- 3-1 / 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de suero de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de nueces picadas
- 1 (20 onzas) puede triturar la piña, bien drenada, reservando el jugo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de jugo de piña reservado
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe dos moldes de pan de vidrio de 9 "x 5" con un aerosol antiadherente para hornear que contenga harina y déjelos a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada con 1 taza de azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté bien mezclado y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición.
Agregue la harina, el polvo de hornear, la soda, el suero de leche y la vainilla y bata hasta que se combinen. Agregue las nueces y la piña completamente escurrida.
Mezcle la mezcla solo hasta que esté combinada; no sobrepases
Divida la mezcla de manera uniforme entre las bandejas preparadas.
Hornee los panes a 350 ° F durante 55 a 65 minutos o hasta que los panes estén bien dorados, el pan comience a alejarse de los bordes de la sartén y un palillo insertado en el centro salga limpio. Coloque los panes en una rejilla de alambre mientras hace el glaseado.
En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de azúcar con 3 cucharadas de jugo de piña reservada y mezcle bien. Rocíe esta mezcla sobre los panes calientes calientes.
Deje reposar el pan durante 10 minutos en las bandejas, luego pase un cuchillo por los lados del pan para asegurarse de que el pan esté suelto de la sartén.
Retire con cuidado los panes de las cazuelas, colóquelos con cuidado en los bastidores de alambre y deje reposar el pan hasta que esté frío. ¡Guarde el pan bien cubierto a temperatura ambiente hasta tres días, si dura tanto!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 206 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |