Mantequilla de albahaca Colas de langosta sofocada

Probablemente pienses que deberías hervir las langostas. La ebullición elimina el sabor, mientras que la parrilla lo agrega. Por lo tanto, la próxima vez que desee cocinar unas buenas langostas enteras pruebe esta receta de langosta a la parrilla.

Lo que necesitarás

• 1 libra / 450 g de mantequilla
• 1/2 taza / 120 ml
• albahaca fresca picada y presionada firmemente en la taza
• sal y pimienta recién molida al gusto
• 4 grandes colas de langosta
• 2 cucharadas / 15 ml
• aceite de oliva

Como hacerlo

1. En una licuadora o procesador de alimentos combine la mantequilla y la albahaca. Mezclar hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle para mezclar. Si está usando mantequilla salada, es posible que no necesite agregar sal. Transfiera la mezcla a un recipiente pequeño, cubra y refrigere.

2. Prepare las colas de langosta dividiéndolas por la mitad. Para hacer esto, usa un cuchillo grande y afilado. Coloque las colas de langosta en una tabla de cortar al revés.

Corta por el centro hasta el caparazón en toda su longitud. Pliega hacia atrás, rompiendo el caparazón. Puede usar tijeras de cocina para cortar el caparazón si es necesario. Cepille la carne ligeramente con aceite y coloque el lado cortado sobre una parrilla precalentada a fuego medio. Grill de 5 a 7 minutos dependiendo del tamaño de las colas de langosta.

3. Retire de la parrilla, cepille fuertemente con mantequilla de albahaca y sirva.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	463
Grasa total	50 gramos
Grasa saturada	29 g
Grasa no saturada	16 g
Colesterol	148 mg
Sodio	135 mg
Hidratos de carbono	2 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).