Esta fabulosa cazuela tiene el sabor más maravilloso. El jamón tierno se mezcla con una salsa blanca y verduras salteadas y queso derretido, luego se rellena con pasta de manicotti. Todo está envuelto en más salsa y queso y horneado hasta que esté burbujeante y marrón. Esta es una de las mejores maneras de usar el jamón sobrante de la cena de Pascua o Navidad .
También se congela muy bien, así que haga un par de lotes en esta temporada navideña. Todo lo que necesita agregar a esta receta para hacer una cena completa es una ensalada verde mezclada con champiñones y tomates, un aderezo de vinagreta simple, un vaso de vino blanco y algunos brownies de postre.
Lo que necesitarás
- 14 conchas de pasta manicotti
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 1/4 taza de mantequilla o aceite de oliva
- 1-2 tazas de jamón cocido cocido
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 (16 onzas) de salsa Alfredo
- 1 taza de leche entera
- 2 tazas de queso suizo rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Cocine la manicotti como se indica en el paquete. Escurra la pasta, enjuague con agua fría, drene nuevamente y reserve.
Mientras tanto, en una olla grande, cocine la cebolla, el ajo y el pimiento verde en la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos. Agregue el jamón a la sartén y deje enfriar por 10 minutos. Agregue 1/3 taza de queso parmesano.
En otra cacerola pesada, combine la salsa Alfredo y la leche a fuego medio hasta que comience a hervir, alrededor de 4 a 5 minutos.
Agregue el queso suizo hasta que se derrita y retire del fuego. Mezcle 1/2 taza de salsa de queso con la mezcla de jamón.
Llene las cáscaras de manicotti cocidas y enfriadas con la mezcla de jamón (sus dedos funcionan mejor para esto, es desordenado, pero más eficiente).
Extienda aproximadamente 1/2 taza de la salsa de queso en un molde para hornear de vidrio engrasado de 13 "xx 9" y coloque las conchas de manicotti rellenas sobre la salsa. Si hay algún relleno sobrante, simplemente espárcelo sobre las conchas rellenas. Vierta la salsa de queso restante sobre el manicotti lleno.
En este punto, la cazuela se puede enfriar en el refrigerador, luego se puede envolver y congelar hasta por 3 meses. Para descongelar y recalentar, descongele la cacerola durante la noche en el refrigerador, luego destape, espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano y hornee a 350 ° F durante 40 a 50 minutos.
Si no está congelando la cacerola, espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano y hornee a 350 ° F durante 30 a 35 minutos hasta que brille y el queso comience a dorarse.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1221 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 596 mg |
| Hidratos de carbono | 175 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 51 g |