Esta lengua horneada con receta de menta y jengibre es una manera fácil, sabrosa y húmeda de hornear lenguado y otros delicados filetes de pescado. Sirva con arroz y un lado simple de vegetales - ensalada de tomates en rodajas , algunos trozos de calabaza salteada , un montón de espárragos asados en una sartén - para una cena saludable y deliciosa
Lo que necesitarás
- Filetes de pescado petrale de 2 lb o pescado blanco delicado similar
- 1 manojo de menta
- 1 pedazo de 2 pulgadas de jengibre, pelado y picado
- 1 cucharada. aceite vegetal o de canola
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cdta. pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F. Enjuague el pescado y séquelo. Coloque los filetes en un molde para hornear con borde. Los filetes se pueden superponer siempre que ningún área tenga más de dos filetes de profundidad.
- Gire la menta, el jengibre, el aceite, la sal y la pimienta en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea; es posible que deba agregar una cucharada o dos de agua para que esto suceda, pero hágalo con moderación.
- Frote la pasta de menta y jengibre de manera uniforme sobre el pescado. Hornee hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente en el centro, aproximadamente 15 minutos. Servir caliente.
Hacer 4 porciones
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 93 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 305 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |