¡Llene estos hermosos y comestibles huevos huecos de chocolate con dulces, juguetes, notas de amor o cualquier otra cosa que se le ocurra! Un huevo de chocolate hecho en casa es un maravilloso regalo de Pascua.
Estas instrucciones son para un huevo de chocolate hueco, de aproximadamente 4 pulgadas de largo. Si el molde de huevo tiene un tamaño diferente, deberá ajustar la cantidad de recubrimiento de chocolate según sea necesario. Querrá obtener un molde que tenga dos cavidades, una para la parte superior del huevo y otra para la parte inferior. La parte inferior debe estar ligeramente aplanada para que pueda equilibrarse fácilmente.
Una nota sobre el chocolate: Recomendamos el uso de chocolate templado o recubrimiento de caramelo con sabor de chocolate para esta receta. Si funde chocolate normal, sin templarlo, estará opaco o veteado, no se desprenderá fácilmente del molde y será suave a temperatura ambiente. Templar el chocolate es la mejor solución, pero debido a que es difícil moderar pequeñas cantidades de chocolate, es probable que tengas que temperar aproximadamente una libra. Puedes usar el exceso de chocolate para hacer otros dulces , o puedes tomar un atajo y usar una capa de caramelo de chocolate.
Lo que necesitarás
- Opcional: 1/4 taza de cobertura de caramelo blanco (o revestimiento de caramelo de colores para decoración)
- 4 onzas de cobertura de caramelo de chocolate (o
- chocolate templado )
- 1 molde de chocolate en forma de huevo con una cavidad superior e inferior separada, de aproximadamente 4 "de largo
Como hacerlo
- Asegúrate de que tu molde de chocolate esté limpio y completamente seco. Limpie bien el interior para que quede limpio y sin rayas, para darle a su caramelo el mejor brillo posible.
- Si desea decorar su huevo con diseños de colores, derrita su recubrimiento de caramelo blanco o de color en el microondas en intervalos cortos, revolviendo después de cada 15 a 20 segundos hasta que se derrita y suavice.
- Vierta la capa de caramelo en un cono de papel y corte la punta. Alternativamente, puede usar una bolsa de plástico con un orificio cortado en la esquina o pintar el revestimiento con un pincel pequeño. Pase el revestimiento en el interior del molde en el patrón que elija. Las rayas, los remolinos, las flores o los puntos son excelentes opciones. Recuerde que las palabras son más complicadas, porque cualquier palabra que escriba aparecerá hacia atrás en el exterior del huevo. Una vez que haya terminado su diseño, refrigere el molde brevemente para establecer el diseño.
- Derretir la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Deje que se enfríe hasta que esté todavía caliente y fluido, pero ya no caliente al tacto.
- Cuchara varias cucharadas de recubrimiento derretido en cada cavidad. Gírelo alrededor para que comience a moverse y cubra el interior de la cavidad, luego use un pincel limpio y apto para alimentos para unir el chocolate en una gruesa capa a los lados de las cavidades. Manténgalo en una capa gruesa para que el huevo tenga integridad estructural, y para que no arrastre su pincel a través de los diseños que ha canalizado en el molde. Agregue más recubrimiento si es necesario a los moldes hasta que tenga suficiente para cubrir todas las superficies interiores con una capa gruesa agradable.
- Mientras el chocolate esté todavía húmedo, raspe la parte superior del molde con una espátula compensada o un cuchillo de chef para limpiar los bordes del molde de manera que el huevo terminado tenga bordes suaves.
- Deje que el molde se asiente a temperatura ambiente para establecer el revestimiento. Una vez establecido, refrigere el molde brevemente hasta que el recubrimiento esté muy firme (esto lo hará más fácil de quitar). Voltee el molde boca abajo un centímetro o dos por encima de la superficie de trabajo y dóblelo suavemente para sacar las mitades del huevo del molde. molde. Si ha utilizado el revestimiento o el chocolate templado, debería soltarse fácilmente.
- Llene la parte inferior de su huevo con las delicias de su elección. Para pegar la mitad superior a la parte inferior, unte un poco de chocolate derretido en el borde de la mitad inferior y presiónelos juntos. Esto creará una línea ligeramente desordenada alrededor de su huevo, por lo tanto, si desea puede usar el recubrimiento extra para colocar unos puntos decorativos o líneas alrededor del centro del huevo.
- ¡Guarde su huevo de Pascua de chocolate con mucho cuidado! Incluso si hiciste una bonita capa gruesa de chocolate, sigue siendo delicada y frágil. Guárdelo en un lugar fresco y seco por hasta un mes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 857 |
| Grasa total | 53 g |
| Grasa saturada | 30 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 214 mg |
| Sodio | 299 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 20 g |