Todos deberían saber cómo hacer una quiche. Esta clásica receta francesa es simple pero satisfactoria, y fácil de hacer si sigues unas pocas reglas. Primero, asegúrese de que la masa del pastel esté fría. Segundo, mida los ingredientes cuidadosamente. Si agrega demasiada harina, el relleno de quiche no será liviano. Y tercero, asegúrate de usar leche con 2% o leche entera y no escatimes en la crema. La grasa en la crema aumenta la riqueza de la receta y hace que el relleno de quiche sea más suave.
Si compra queso pre-triturado y una corteza de pastel refrigerada, este Quiche de queso más fácil toma alrededor de cinco minutos para armarse. ¡Y es tan bueno, con solo cinco ingredientes ! Con una corteza de pastel refrigerada o congelada, esta receta es un ganador e increíblemente fácil de hacer. O bien, haga sus propias costras de tarta en grandes lotes y congélelas. Descongele en el mostrador, luego despliegue y proceda con la receta.
Por supuesto, podría agregar una taza de todo, desde espinaca congelada descongelada y escurrida hasta salchichas o cebollas cocidas o pollo o jamón o camarones u otras verduras a la corteza de pastel antes de verter la mezcla de huevo, pero eso tomaría más tiempo ! Use esta receta como base para crear sus propias obras maestras de quiche. Y cuando lo haga, escriba los ingredientes que utilizó para poder reproducirlos.
Puedes usar cualquier tipo de queso que quieras en esta receta. A mí me gusta una combinación de quesos Havarti, Colby y parmesano. Disfrute de esta receta fácil con una ensalada verde fresca y agradable y una copa de vino en un ajetreado día de la semana.
Lo que necesitarás
- 1 corteza de tarta refrigerada O corteza de tarta casera
- 3 tazas de queso cheddar rallado, o una combinación de queso suizo y queso cheddar
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de harina
- 1-2 cucharaditas de cebollín seco
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 375 F. Deje que la masa refrigerada repose a temperatura ambiente durante 15 minutos, luego desenrúmpala suavemente. Coloque en un molde para pastel de 9 ", presione hacia abajo y hacia arriba, y los bordes de la flauta. Tenga cuidado de no estirar la corteza del pastel mientras trabaja, porque si lo hace, se encogerá durante la cocción.
2. Espolvoree queso en el fondo de la corteza del pastel ; dejar de lado.
3. En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, la crema, la harina, el cebollino, la sal y la pimienta, y bata con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté suave e incorporada.
Vierta esta mezcla, que es técnicamente una natilla, cuidadosamente sobre los quesos en la corteza.
4. Hornee la quiche durante 40-50 minutos hasta que la quiche esté hinchada, dorada y colocada. Deje reposar 5 minutos, luego corte en trozos para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 563 |
| Grasa total | 43 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 864 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |